Υψηλή Γαστρονομία
«Είμαστε ό,τι τρώμε» είναι το μότο μας!
Σε αυτήν την ενότητα του ιστότοπου, αναδεικνύουμε μερικά από τα πιο εκλεκτά προϊόντα της ιταλικής κουζίνας, τα οποία εκτιμώνται όχι μόνο από τους γκουρμέ αλλά και από σπουδαίους σεφ, οι οποίοι αναζητούν πάντα καινοτόμα και υψηλής ποιότητας προϊόντα.
Για τους λάτρεις του χαβιαριού, ιδού… η Osietra, και μετά… το Bottarga Di Muggine από τη Σαρδηνία και την Ελλάδα!
Αλλά και μαργαριτάρια βαλσάμικου, μαργαριτάρια τρούφας, κρέμα μαύρης τρούφας, λάδι τρούφας, αυγά ψαριού, γαύρος, κρέας καβουριού, καπνιστός σολομός, ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, μελάνι σουπιάς, κάπαρη, σαβογιάρντι για το αυθεντικό τιραμισού, καντουτσίνι για να συνοδεύσετε ένα γλυκό κρασί μετά το δείπνο, αμαρέτι για μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία με έναν καλό καφέ εσπρέσο… και πολλά άλλα, πάντα αναζητώντας νέα προϊόντα και ιδέες.
Θα βρείτε επίσης προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας σε άλλες ενότητες του ιστότοπου, όπως: Τορτελόνι με αστακό, γαρίδες, τρούφες, Garganelli, Strozzapreti, αποξηραμένα ζυμαρικά, ζαμπόν, σαλάμι, Culatello, Nduja και πολλά άλλα!
-
-
Αυγοτάραχο Bottarga 300g – Τιμή Τεμ.
Μια υπέροχη συνταγή: Spaghetti alla bottarga
Ενώ περιμένετε να μαγειρευτούν τα σπαγγέτι «al dente», ξεκινήστε την προετοιμασία του ντρέσινγκ. Ρίξτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και σωτάρετε μια σκελίδα σκόρδο ή κρεμμυδάκι, περιμένετε να ροδίσει και τρίψτε το αυγοτάραχο στην επιθυμητή ποσότητα.
Όταν βράσουν τα σπαγγέτι, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε μαϊντανό και πιπεριά τσίλι.
Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να απολαύσετε το αυγοτάραχο είναι να το τρίψετε πάνω από πιάτα, όπως την παρμεζάνα.
Μια άλλη μέθοδος είναι να το κόψετε σε λεπτές φέτες, για να συνοδεύσετε πιάτα.
Είναι ιδανικό για να ολοκληρώσει πολλά πιάτα με βάση το ψάρι: από ορεκτικά, όπως καρπάτσιο και σαλάτες θαλασσινών, μέχρι πρώτα πιάτα, όπως σπαγγέτι ή ριζότο θαλασσινών.
.60.00 € -
-
-
-
Αντζούγιες Φιλέτο σε Λάδι 570g
Οι αντζούγιες, προσεκτικά διαλεγμένες, πλένονται αμέσως με το ψάρεμά τους και σκεπάζονται με αλάτι. ‘Οταν φτάσουν στο κατάλληλο σημείο ωρίμανσης, καθαρίζονται από λέπια και εντόσθια, τοποθετούνται με το χέρι τακτικά και κομψά στο βαζάκι τους και καλύπτονται με ηλιέλαιο ποιότητας.
Το αποτέλεσμα? Φιλετάκια φρέσκα και σαρκώδη έτοιμα προς κατανάλωση!
Ιδανικά για την ετοιμασία ορεκτικών, μεζέδων και για να εμπλουτίσουν σαλάτες και πιάτα ζυμαρικών.18.50 €Αντζούγιες Φιλέτο σε Λάδι 570g
18.50 € -
-
-
-
-