Tomato Sauce from Fresh Tomatoes is a simple Italian tasty sauce made with few simple ingredients. Called in Italy Salsa di Pomodoro, this luscious sauce is perfect to season any type of pasta. The best time to make it, is in summer when the tomatoes are fully ripe, tasty and fragrant. You can choose the variety of…

Ecco i 7 passaggi per fare un risotto indimenticabile! Chiunque ami cucinare sicuramente nel corso della sua vita si è cimentato nella preparazione di un risotto, ma vi siete mai chiesti come fare un risotto perfetto? Allora cominciamo! 1. Il brodo Se volete un risotto impeccabile, scordatevi dadi e quant’altro e preparate un brodo fatto…

Fill your large wine glass with plenty of ice. Add 3 parts Prosecco (75ml), then 2 parts Aperol (50ml) Add a dash of soda (25ml) and stir briefly. Garnish with an orange slice and enjoy!

Spaghetti Carbonara, one of the most famous Pasta Recipes of Roman Cuisine, is made only with 5 simple ingredients: Spaghetti seasoned with browned guanciale, black pepper, pecorino Romano and beaten eggs.

Ravioloni aragosta e gamberi

Bring water and salt to a boil in a large saucepan; pour polenta slowly into boiling water, whisking constantly until there are no lumps. Reduce heat to low and simmer, whisking often, until polenta starts to thicken, about 5 minutes. Cut into small pieces and fry them in  hot sun flower oil.  Season with salt and…

I ravioli ricotta e spinaci sono uno dei grandi classici della cucina italiana.Entra a fare parte nella categoria di comfort food. Ecco come perepare due diversi condimenti. In bianco: Questo è forse il condimento più diffuso, semplice ed efficace per esaltare la farcitura della pasta ripiena. Si lavano e si asciugano alcune foglie di salvia…