Sauce for ravioli ricotta e spinach

I ravioli ricotta e spinaci sono uno dei grandi classici della cucina italiana.Entra a fare parte nella categoria di comfort food.
Ecco come perepare due diversi condimenti.
In bianco: Questo è forse il condimento più diffuso, semplice ed efficace per esaltare la farcitura della pasta ripiena.
Si lavano e si asciugano alcune foglie di salvia fresca poi si mettono in una padella ampia con una noce di burro. Dopo qualche minuto, il burro si sarà sciolto
e si sarà aromatizzato. Scolate i ravioli e saltateli delicatamente in padella con il condimento.