Υψηλή Γαστρονομία

Fantastica Ricetta per Coppa al mascarpone con Amaretti – Per 2 porzioni:
250g di Amaretti, 500 gr di mascarpone, 120 gr di panna fresca liquida, 100 gr di zucchero a velo,
100 gr di cioccolato fondente, Caffè q.b.
Preparate il caffè per inzuppare gli amaretti e mettere da parte.
In una ciotola, unite il mascarpone, la panna fresca (molto fredda) e lo zucchero a velo.
Montate con la frusta elettrica fino a ottenere la consistenza desiderata. Mettete da parte in frigo fino all’utilizzo.
Inzuppate gli amaretti nel caffè e riempite le coppe fino al riempimento della coppa in quest’ordine: crema al mascarpone, scaglie di cioccolato, amaretti e continuate sino raggiungere l’orlo della coppa.