Υψηλή Γαστρονομία
-
Νιφάδες Καπνιστού Θαλασσινού Αλατιού 125g
Η καπνιστή γεύση του καπνιστού θαλασσινού αλατιού ενισχύει τέλεια τα πάντα, από σούπες και σαλάτες μέχρι πικάντικα λαχανικά και μπριζόλες. Είναι έντονη, οπότε μόνο μερικές νιφάδες μπορούν να κάνουν ακόμη και ένα συνηθισμένο πιάτο εξαιρετικό. Είναι ένα αλάτι για το τελείωμα.
5.30 € -
Επιλεγμένοι Καρποί Κάπαρης 9mm σε Ξύδι Κρασιού 540g
Επιλεγμένοι καρποί κάπαρης, 9 χιλιοστών, σε ξύδι κρασιού.
8.50 € -
-
-
Βρώσιμα φύλλα Χρυσού 23,75 καρατίων, 80 X 80 χιλ., 10 φύλλα
Ο βρώσιμος χρυσός χρησιμοποιείται σε πολύ λεπτά φύλλα, σκόνες ή φύλλα και χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία προϊόντων και παρασκευασμάτων: όχι μόνο σε εστιατόρια με αστέρια, αλλά και σε αρτοσκευάσματα, σοκολάτες, κοκτέιλ, ακόμη και σε ορισμένες εκδοχές street food, σε κρέατα, ζυμαρικά, σούσι και ποτά. Η γοητεία του έγκειται κυρίως στην οπτική του πτυχή και τον συμβολισμό του: αντιπροσωπεύει την πολυτέλεια, την αριστεία και την αίσθηση αποκλειστικότητας.
-
Αυγοτάραχο Bottarga 260g – Τιμή Τεμ.
Μια υπέροχη συνταγή: Spaghetti alla bottarga
Ενώ περιμένετε να μαγειρευτούν τα σπαγγέτι «al dente», ξεκινήστε την προετοιμασία του ντρέσινγκ. Ρίξτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και σωτάρετε μια σκελίδα σκόρδο ή κρεμμυδάκι, περιμένετε να ροδίσει και τρίψτε το αυγοτάραχο στην επιθυμητή ποσότητα.
Όταν βράσουν τα σπαγγέτι, τα ρίχνουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε μαϊντανό και πιπεριά τσίλι.
Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να απολαύσετε το αυγοτάραχο είναι να το τρίψετε πάνω από πιάτα, όπως την παρμεζάνα.
Μια άλλη μέθοδος είναι να το κόψετε σε λεπτές φέτες, για να συνοδεύσετε πιάτα.
Είναι ιδανικό για να ολοκληρώσει πολλά πιάτα με βάση το ψάρι: από ορεκτικά, όπως καρπάτσιο και σαλάτες θαλασσινών, μέχρι πρώτα πιάτα, όπως σπαγγέτι ή ριζότο θαλασσινών.
.160.00 €Αυγοτάραχο Bottarga 260g – Τιμή Τεμ.
160.00 € -
-
-
-
