Υψηλή Γαστρονομία

Φανταστική συνταγή για μασκαρπόνε με αμαρέτι
Υλικά: 250 γρ. αμαρέτι, 500 γρ. μασκαρπόνε , 120 γρ. φρέσκια κρέμα γάλακτος, 100 γρ. ζάχαρη άχνη,
100 γρ. μαύρη σοκολάτα, καφές κατά βούληση.
Εκτέλεση: Ετοιμάστε τον καφέ για να μουλιάσετε τα αμαρέτι και αφήστε τα στην άκρη.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μασκαρπόνε, την φρέσκια κρέμα γάλακτος (πολύ κρύα) και τη ζάχαρη άχνη.
Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα. Αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.
Βουτήξτε τα αμαρέτι στον καφέ και γεμίστε τα φλιτζάνια μέχρι να γεμίσουν, με αυτήν τη σειρά: κρέμα μασκαρπόνε, κομματάκια σοκολάτας, αμαρέτι και συνεχίστε μέχρι να γεμίσουν τα φλιτζάνια μέχρι το χείλος.