Caciocavallo Pugliese 2.0 Kg – Τιμή Κιλού
21.00 €
Fantastica Ricetta: Caciocavallo al Gratin
Ξεκινήστε την προετοιμασία του Caciocavallo ογκρατέν σοτάροντας τα πράσα, κομμένα σε φέτες, σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σέσκουλο, 1/2 ποτήρι νερό και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
Αλατοπιπερώστε, τοποθετήστε τα ταψιά και καλύψτε τα με 1 φέτα Caciocavallo.
Ψήστε στο φούρνο (λειτουργία γκριλ) στους 180°C μέχρι να αρχίσει να ροδίζει το τυρί. Σερβίρετε το Caciocavallo ογκρατέν με μερικά φύλλα φασκόμηλου.
Οι ρίζες του βρίσκονται στην Ν. Ιταλία και η ιστορία του χάνεται στα βάθη του χρόνου. Χαρακτηριστικό παράδειγμα της τεχνικής pasta filata, είναι άμεσα αναγνωρίσιμο λόγω του σχήματός του. Ελαστικής υφής με λεία και λεπτή κρούστα, με γεύση που γλυκίζει αλλά γίνεται πιο πικάντικη όταν είναι πιο ωριμασμένο.
Ταιριάζει πολύ με κρεατικά και με λαχανικά όπως μελιτζάνες και αγκινάρες αλλά και με πιάτα ζυμαρικών. Τρώγεται και ως ορεκτικό ή φοντύ.
Συστατικά: αγελαδινό γάλα, πυτιά, προβιοτικά, αλάτι.
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος
Ενέργεια: 439 Kcal, 1838 Kj
Υδατάνθρακες: 2,3 g απ’ τους οποίους σάκχαρα: 2,3 g
Λιπαρά: 31,1 g απ’ τα οποία κορεσμένα: 25 g
Πρωτεΐνες: 37,7 g Αλάτι: 1,5 g
Ασβέστιο: 860 mg Φώσφορος: 590 mg Βιταμίνη Α: 420 μg
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος Συσκευασίας | 2000 γρ. |
|---|
