Taleggio 200g

‘Εχει την ιδιαιτερότητα ότι αλατίζεται μετά την παραγωγή του, είναι μαλακό και κρεμώδες με κιτρινωπό χρώμα. Γεύση γλυκιά αλλά και αρκετά έντονη, λόγω της μακράς ωρίμανσης. Ωριμάζει παραδοσιακά, σε θήκες από ξύλο πεύκου για 50 μέρες.
Συνδυάζεται εξαιρετικά με μήλα, αχλάδια και σύκα, συνοδευόμενο από ένα ντελικάτο κρασί όπως το Frascati San Marco Superiore. Τρώγεται σαν ορεκτικό ή επιδόρπιο αλλά χρησιμοποιείται και σε διάφορες συνταγές.
Συστατικά: γάλα, αλάτι, πυτιά.
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος
Ενέργεια: 300 Kcal, 1246 Kj
Υδατάνθρακες: 2,1 g  απ’ τους οποίους σάκχαρα: 2,1 g
Λιπαρά: 24,9 g  απ’ τα οποία κορεσμένα: 16,2 g
Πρωτεΐνες: 16,9 g  Αλάτι: 2,2 g