Primitivo Passo dopo Passo Riserva D.O.C. Ερυθρός Οίνος 750ml

Primitivo di Manduria Riserva Passo dopo Passo,
Αυτό είναι το απόλυτο κρασί διαλογισμού λόγω της τέλειας ισορροπίας οξύτητας, ξηρού εκχυλίσματος, αλκοόλ, αρώματος και χρώματος. Ένα εξαιρετικό κρασί Primitivo από την Απουλία, ένα πλούσιο και δυνατό κρασί, με έντονο κόκκινο χρώμα που εξελίσσεται σε κεχριμπαρένιες αποχρώσεις με την παλαίωση.
Το κρασί παρασκευάζεται από 100% σταφύλια Primitivo, που συλλέγονται με το χέρι. Τα σταφύλια αποβοστρυχώνονται πριν υποβληθούν σε προζυμωτική διαβροχή στους 12-14°C, ακολουθούμενη από ζύμωση, με διαβροχή που διαρκεί 15-20 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (25-27°C). Μετά το πάτημα, το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες.
Με έντονο μωβ-κόκκινο χρώμα, η μύτη αποκαλύπτει αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, βατόμουρου και κερασιού, με πικάντικες νότες στο τελείωμα. Ο ουρανίσκος είναι ζεστός και δομημένος, με απαλές τανίνες σε ισορροπημένη ισορροπία με οξύτητα. Το Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo ταιριάζει εξαιρετικά με κυνήγι, ψητά, ψητά κόκκινα κρέατα και παλαιωμένα τυριά.
Σερβίρεται στους 18-20°C, περιεκτικότητα σε αλκοόλ 14,5% vol.