Συνταγή για Λινγκουίνι με Γαρίδες

Υλικά για δύο άτομα:
200 γρ. Λινγκουίνι, 200 γρ. ντοματίνια, 12 γαρίδες, 1 σκελίδα σκόρδο, πιπεριά τσίλι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός.
Προετοιμασία: Καθαρίστε τις γαρίδες πριν τις μαγειρέψετε ως εξής:
Ξεπλύνετε τες, αφαιρέστε το κεφάλι και τα πόδια, αφαιρέστε το κέλυφος (προαιρετικά, αφήστε την ουρά αν θέλετε) και κάντε μια τομή κατά μήκος της πλάτης με ένα μικρό μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα για να αφαιρέσετε το μαύρο έντερο.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ετοιμάστε τη σάλτσα σοτάροντας το ψιλοκομμένο σκόρδο στο λάδι.
Προσθέστε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά.
Βάλτε το νερό των ζυμαρικών στην εστία και, όταν βράσει, προσθέστε τις λινγκουίνι. Στραγγίστε τα ζυμαρικά όταν είναι al dente, κρατώντας λίγο από το νερό του μαγειρέματος, αν χρειαστεί. Ρίξτε τα λινγκουίνι στο τηγάνι με την προπαρασκευασμένη σάλτσα και ανακατέψτε δυνατά και γρήγορα.
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό!