Snacks, Ξηροί Καρποί κ.ά.

Παραδοσιακή συνταγή της πόλης Ascoli, η οποία έχει διαδοθεί και εκτός Ιταλίας. ‘Ετοιμες σε λίγα λεπτά ψησίματος αλλά είναι νόστιμες και κρύες! Μια γαστριμαργική λιχουδιά με μαλακή γέμιση από κρέας.
Συνοδεύονται από λευκά κρασιά με μέτριο σώμα και φετούλες λεμονιού. Ταιριάζουν πολύ με ψητό κρέας.