Αλεύρι Manitoba 25 Κg

Αλεύρι μεγάλης ελαστικότητας και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, ιδανικό για Panettone, Pandoro, κρουασάν κλπ.
Μικρή περιεκτικότητα σε άμυλο και γλουτένη. Η ποιότητα της γλουτένης χαρίζει στη ζύμη ελαστικότητα, σύσταση, λάμψη και εξαιρετικό αποτέλεσμα στο φούσκωμα.
Πρωτεΐνη 14,50% – Ελαστικότητα 0,50 / 0,60 – W 370/390
Συστατικά: αλεύρι Manitoba 100%.
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος
Ενέργεια: 341 Kcal, 1427 Kj
Υδατάνθρακες: 70 g  απ’ τους οποίους σάκχαρα: 2,5 g
Λιπαρά: 1 g  απ’ τα οποία κορεσμένα: 0,2 g
Φυτικές ίνες: 3,5 g  Πρωτεΐνες: 13 g  Αλάτι: 0 g