Pasta Mista Rummo 500g n.74
2.80 €
Η διάσημη ιταλική συνταγή για Pasta & Patate
Υλικά για 4 άτομα:
400 γρ. ανάμεικτα ζυμαρικά Rummo Νο. 74,
500 γρ. πατάτες, 60 γρ. καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 κλωνάρι σέλινο, 130 γρ. πανσέτα σε κύβους, 80 γρ. τριμμένο πεκορίνο ρομάνο, 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο κατά βούληση, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
Προετοιμασία:
Ψιλοκόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο σε κύβους. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Τσιγαρίστε την πανσέτα σε ένα βαθύ τηγάνι. Προσθέστε τα λαχανικά και συνεχίστε το σοτάρισμα. Προσθέστε τις πατάτες και σκεπάστε με νερό. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Προσθέστε τα ανάμεικτα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε τα τριμμένα τυριά και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ραντίστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε.
Από το 1846, η Rummo ακολουθεί την τοπική γαστρονομική παράδοση της περιοχής Benevento.
Η ζύμη δουλεύεται αργά και με προσοχή στις λεπτομέρειες, δίνοντας μια τραχιά επιφάνεια στο τελικό προίόν η οποία αναδεικνύει την γεύση του πιάτου.
Εξαιρετική αντοχή στο μαγείρεμα, δένει τέλεια με την σάλτσα.
Χρόνος βρασμού: 6 λεπτά.
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου.
Περιέχει γλουτένη. Μπορεί να περιέχει ίχνη από σόγια και σινάπι.
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος
Ενέργεια: 1510 kJ, 356 kcal
Λιπαρά: 1,6 g απ’ τα οποία κορεσμένα: 0,3 g
Υδατάνθρακες: 69,5 g απ’ τους οποίους σάκχαρα: 3,1 g
Πρωτεΐνες: 14,5 g Εδωδ. ίνες: 2,9 g Αλάτι: 0,005 g
