Tagliolini με Τσουκνίδα 250g

Προετοιμασία: σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε 1 λίτρο νερού για κάθε 100 γραμμάρια του ζυμαρικού και 10 γραμμάρια χοντρό αλάτι ανά λίτρο. Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε για όσο αναγράφεται στην συσκευασία. Στραγγίζουμε και γαρνίρουμε κατά προτίμηση. Η παρουσία του φύτρου σταριού δίνει στο νερό ένα ελαφρύ πράσινο χρώμα.
Χρόνος βρασίματος: 5 λεπτά.
Συστατικά: σιμιγδάλι σκληρού σίτου, νερό, τσουκνίδα σε σκόνη, φύτρο σταριού, σπανάκι σε σκόνη.
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος
Ενέργεια: 356 Kcal, 1509 Kj
Υδατάνθρακες: 70 g  απ’ τους οποίους σάκχαρα: 3,3 g
Λιπαρά: 1,4 g  απ’ τα οποία κορεσμένα: 0,3 g
Φυτικές ίνες: 4,1 g  Πρωτεΐνες: 13 g  Αλάτι: 0,02 g