Speck Tradizionale Χωρίς Γλουτένη σε Φέτες 100g

Διάσημο αλλαντικό που παράγεται στο Alto Adige. ‘Οπως και το Prosciutto Crudo, φτιάχνεται από το χοιρινό μπούτι. Το μπούτι ανοίγεται και πασπαλίζεται με ένα μείγμα αλατοπίπερου, δενδρολίβανου, άρκευθου και δάφνης, σε ποικίλες αναλογίες. Στη συνέχεια καπνίζεται ελαφρά με επιλεγμένα είδη ξύλων. Η μέση διάρκεια ωρίμανσης είναι περίπου 22 εβδομάδες.
Σε αεροστεγή συσκευασία με ξεχωριστή προστατευτική επιφάνεια η κάθε μία.
Συστατικά: χοιρινό κρέας, αλάτι, μπαχαρικά, αρωματικά βότανα, αντιοξειδωτικό (ασκορβικό νάτριο), συντηρητικό (νιτρώδες νάτριο).
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος
Ενέργεια: 300 Kcal, 1254 Kj
Υδατάνθρακες: 1,2 g  απ’ τους οποίους σάκχαρα: 0 g
Λιπαρά: 19,1 g  απ’ τα οποία κορεσμένα: 6,6 g
Πρωτεΐνες: 30,7 g  Αλάτι: 3,9 g
Φώσφορος: 272 mg  Βιταμίνη Β6: 0,47 mg  Βιταμίνη Β1: 0,41 mg  Ψευδάργυρος: 2,46 mg