Bistecca Fiorentina Chianina ΠΓΕ 1.1 Kg – Τιμή Κιλού

Η Fiorentina Chianina ΠΓΕ είναι η κατ’ εξοχήν μπριζόλα της Ιταλίας, με την ράτσα βοδινού Chianina της Τοσκάνης, να εκτιμάται παγκοσμίως. Η Chianina είναι πιστοποιημένη με την σφραγίδα Προστασία Γεωγραφικής ‘Ενδειξης (ΠΓΕ) και με την VBAC (Vitello Bianco Appennino Centrale) δηλαδή Λευκό Βοδινό από τα Κεντρικά Απέννινα ‘Ορη, εξασφαλίζοντας την ποιότητα και την προέλευσή της. Η συγκεκριμένη ράτσα, χαρακτηρίζεται απ’ το λευκό σαν πορσελάνης τρίχωμα και από το πεντανόστιμο, ζουμερό κρέας της.
Αποτελεί το σύμβολο της πασίγνωστης Bistecca alla Fiorentina. Κρέας συνοδευόμενο αυστηρά απ’ τα πιστοποιητικά του, έχει μια ξεκάθαρη και έντονη γεύση, την οποία εκθειάζει το έντεχνο κόψιμό του. Ψήνεται στα κάρβουνα, με τρόπο τέτοιο ώστε το εξωτερικό να ψηθεί καλά και το εσωτερικό να είναι κόκκινο και χυμώδες. Μετά το ψήσιμο, αλατοπιπερώνεται και γαρνίρεται με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Μέσο βάρος: +/-  1.100 Kg. Χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Αεροστεγής συσκευασία. Συντηρείται μεταξύ 0°C και +4°C. Διάρκεια ζωής: 21 ημέρες.
Η Bistecca Fiorentina ως “μνημείο” της ιταλικής γαστρονομίας, αξίζει να συνοδεύεται από εξαιρετικά κρασιά υψηλής ποιότητας… ένα τέτοιο είναι το  Brunello di Montalcino.
Το Montalcino, λόγω κλίματος, χαρακτηριστικών του εδάφους, οινολογικής γνώσης και εμπειρίας των παραγωγών, είναι μια απ’ τις πιο διάσημες αμπελοοινικές περιοχές στον πλανήτη. Το Brunello di Montalcino αποτελεί μια έκρηξη αρωμάτων: κόκκινα άνθη, φραγκοστάφυλα, σμέουρα και βατόμουρα, αιχμαλωτίζουν τις αισθήσεις. Στο στόμα είναι γεμάτο, στρογγυλό, αρμονικό, με μακρύ τελείωμα, χάρη στις χαρακτηριστικές τανίνες αυτών των εκπληκτικών σταφυλιών. Ιδανικές επιλογές γι’ αυτό το πιάτο είναι επίσης και τα: Chianti Classico, Montepulciano D’Abbruzzo και Barbera D’Asti.